jueves, 1 de junio de 2017

Mimosa

Mimosa (I.B.A : Contemporary Classics)

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El Cocktail de "Brunch" por definición. ¿Qué puede ser mejor que unas ricas Mimosas durante una Brunch en un Domingo de calor? ...

Convengamos que el Mimosa no es ninguna maravilla mixológica, pero es un cocktail que todos debemos conocer. 

Esta dentro de la categoría de cocktails como el Kir o el Bellini, aunque estos dos últimos se asocian mas a los Brindis o los Tragos de Bienvenida, donde el Mimosa quizás no compite.

Suele ser la opción favorita de quienes no son grandes amantes del Vino Espumante.

Si se quiere hacer un rico Mimosa, siempre es recomendable usar Jugo de Naranja Fresco. Si! Jugo de Naranja exprimido. Evite usar jugo de naranja concentrado, no es lo mismo.

Si en lugar de utilizar Jugo de Naranja, se utiliza Jugo de Mandarinas se lo conoce como PUCCINI.

El cocktail fue creado en 1925 por el Bartender del Hotel Ritz de Paris Frank Meier, 
e hizo su debut escrito en su libro de 1936 The Artistry of Mixing Drinks, donde se llamaba Mimosa o Champagne Orange.  

Si quieren jugar un poco con la receta, un toque de Licor de Naranjas no le cae mal. Utilicen algún licor de buena calidad. A mi particularmente me gusta agregarle un toque de Grand Marnier o Mandarine Napoleon.

La Mimosa tiene un cocktail que es prácticamente igual, excepto por las medidas: El Buck´s Fizz. Este último tiene mas Espumante que Jugo de Naranja y aparentemente fue creado antes que el Mimosa (circa 1921). El Buck Fizz no se encuentra actualmente en la lista oficial de Cocktails I.B.A

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